Experiencia Maridaje Creativo
EXPERIENCIA UBUNTU

Lo que cocino hoy, no volveré a cocinarlo mañana.
Si quieres ir a un restaurante este no es tu sitio. Aquí te invito a entrar literalmente en mi cocina profesional. Sin barreras, sin carta y sin guión. Diseño cada menú exclusivamente para el día de tu visita, basándome en lo que la tierra y los productores me han ofrecido esa misma mañana. Por eso, nunca repito un plato. Ningún otro grupo comerá lo mismo que tú.
¿En qué consiste?

El Menú
8 conceptos gastronómicos a mi manera.*
*Antes de crear tu menú, hablaremos para asegurar que lo vais a disfrutar al 100%.

La Bodega
Un maridaje de 4 vinos pensados para cada plato.

Privacidad Absoluta
Cierro el espacio solo para ti y quien tú elijas. (de 2 a 8 personas). No compartirás los platos ni el espacio con nadie más. Es vuestro momento.

01
Horarios
Viernes (20:30h)
Sábados (14:00h y 20:30h)
02
Precio
150€/pax (grupos de 2-4)
120€/pax (grupos de 5-8)
03
Reserva
Requiere señal de 65€/pax.
Otras experiencias
Experiencias personalizadas
¿Tienes alguna duda?
¿Es Ubuntu Gastronomika un restaurante convencional?
Pues no. Es mi cocina, mi casa. Y si lo quieres en más bonito, es un espacio gastronómico privado donde la cocina y la sala se fusionan.
¿Con cuánta antelación puedo reservar?
Abrimos nuestro calendario de reservas con un máximo de 3 meses de antelación. Dado que ofrecemos un número muy limitado de servicios (viernes y sábados), recomendamos reservar en cuanto tengas clara tu fecha.
¿Cómo funciona el pago de la reserva?
Para confirmar tu mesa o plaza, es necesario abonar una señal online mediante tarjeta de crédito. El importe restante de la experiencia se abonará en el local el día de tu visita. Nota: No aceptamos pagos por Bizum.
¿Puedo añadir más personas a mi reserva confirmada?
En la Experiencia Ubuntu, puedes ampliar el grupo hasta un máximo de 8 personas, siempre avisando con antelación vía email para recalcular el importe y preparar el menú. Si el grupo excede lo previsto sin aviso, se aplicará un recargo o no se podrá garantizar el servicio.
¿Hay una carta disponible?
No. Nuestra propuesta se basa en una cocina de entorno y mercado que cambia constantemente. Disfrutarás de un menú degustación efímero que diseñamos exclusivamente para ese día. Como decimos aquí: «Lo que ocurre cada día, ocurre una sola vez».
Tengo alergias o intolerancias alimentarias. ¿Podéis adaptar el menú?
Por supuesto. Al realizar la reserva, encontrarás un formulario donde indicarnos cualquier alergia o restricción. Es imprescindible que nos avises con antelación para poder diseñar una alternativa a la altura. Si nos informas el mismo día de la experiencia, no podremos garantizar la adaptación de los platos.
¿Cuánto dura la experiencia?
La gastronomía se disfruta sin prisas. La Experiencia Ubuntu suele tener una duración aproximada de 2,5 horas, permitiéndote disfrutar de la sobremesa en la intimidad de nuestro espacio.
¿Qué ocurre si no puedo asistir?
Entendemos que pueden surgir imprevistos. Nuestra política de cancelación es la siguiente: Más de 7 días de antelación: Te reembolsamos el 100% del importe abonado. 7 días o menos antes de la fecha: No se realizará devolución de la reserva, debido a la compra de producto fresco y bloqueo del espacio exclusivo para ti.
¿Se puede cancelar una actividad por parte de la organización?
En el caso del Maridaje Creativo, la actividad está sujeta a alcanzar un aforo mínimo. Si no se logra formar el grupo, te avisaremos con antelación, cancelaremos la actividad y te devolveremos el 100% de tu dinero.
¿Cuál es el código de vestimenta?
No exigimos una etiqueta estricta. Queremos que te sientas cómodo, como en casa, dentro de un ambiente de elegancia casual.
¿Pueden acudir niños?
Dada la duración del menú degustación y el formato de la experiencia, Ubuntu Gastronomika está pensado para un público adulto. Sin embargo, en la Experiencia Ubuntu (al ser privada para tu grupo), si deseas acudir con niños, por favor consúltanos antes vía email para valorar la viabilidad.
¿Tenéis tarjetas regalo?
Sí. Puedes adquirir nuestras tarjetas regalo digitales «Regala Ubuntu» a través de la web. Tienen una validez determinada y el beneficiario podrá canjearlas eligiendo la fecha que prefiera según disponibilidad.